Si buscas una receta f谩cil, deliciosa y libre de gluten, estas galletas con chips de chocolate vegano son perfectas para ti. Son crujientes por fuera, suaves por dentro y 100% aptas para personas con intolerancia al gluten o que siguen una dieta vegana.
馃摑 Ingredientes
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1 taza de harina de almendra
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½ taza de harina de avena sin gluten
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½ taza de az煤car de coco (o az煤car moreno) -
¼ taza de aceite de coco derretido
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¼ taza de leche vegetal (almendra, avena o soya)
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1 cucharadita de esencia de vainilla
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½ cucharadita de bicarbonato de sodio
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¼ cucharadita de sal
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½ taza de chips de chocolate vegano
馃懆馃嵆 Preparaci贸n
1️⃣ Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar una bandeja con papel para hornear.
2️⃣ En un taz贸n grande, mezclar la harina de almendra, la harina de avena, el az煤car de coco, el bicarbonato de sodio y la sal.
3️⃣ Agregar el aceite de coco derretido, la leche vegetal y la esencia de vainilla. Mezclar bien hasta obtener una masa homog茅nea.
4️⃣ Incorporar los chips de chocolate vegano y revolver para distribuirlos uniformemente.
5️⃣ Formar bolitas con la masa y colocarlas sobre la bandeja con papel para hornear. Aplastar ligeramente con las manos o con una cuchara.
6️⃣ Hornear durante 10-12 minutos o hasta que los bordes est茅n dorados.
7️⃣ Retirar del horno y dejar enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de pasarlas a una rejilla para que se enfr铆en por completo.
馃嵔️ ¡A disfrutar!
Estas galletas son perfectas para acompa帽ar con un caf茅, t茅 o leche vegetal. Adem谩s, puedes guardarlas en un recipiente herm茅tico hasta por 5 d铆as.
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